Artikel mit dem Tag "2021"



TÜRKISCHER BÖREK
HERZHAFT · 17. Januar 2021
Börek ist eigentlich ein türkisches Gebäck aus Yufka-Teig, hier kommt es aber in der selbstgemachte Hefevariante vorbei. Und jetzt lauf nicht gleich weg, wenn du Hefeteig liest, denn Hefe ist der beste Küchenfreund und viel einfacher in der Verwendung, als viele denken. Du brauchst nur eine weitere Hauptzutat: Zeit. Und die haben wir während der Corona-Momente ja derzeit ausreichend. Außerdem ist es sehr beruhigend, einem Hefeteig beim Gehen zuzusehen und absolut beglückend, in einen...
SCHNELLER ZITRONENKUCHEN
SÜSS · 10. Januar 2021
Zuerst einmal Vorweg: wenn ihr den Ofen richtig einstellt, wird das Äußere vom Kuchen auch garantiert nicht so dunkel. Denn das ist eines meiner liebsten Hobbys: mal eben die falsche Temperatur erwischen. Was dazu führt, dass insbesondere Backwaren den Ofen durchaus anders verlassen, als geplant. Auf der Wunschliste steht daher unter anderem ein neuer Ofen, mit WLAN-Funktion, Touch-Display, in dem die genaue Gradzahl angezeigt wird und solchem Schickimicki. Und ja, da hilft auch keine andere...

LINSENBOLOGNESE
HERZHAFT · 03. Januar 2021
Herzlich willkommen im neuen Jahr 2021! Seit dem letzten Jahr wissen wir um die Begriffe Pandemie, Inzidenzwert, haben Frau Merkel noch erschütterter erlebt als zu Flüchtlingshochzeiten und kennen auf einmal auch Herrn Drosten. Wir haben, wenn es gut lief, im Homeoffice gearbeitet, wenn es noch besser lief, überhaupt gearbeitet und wissen nun auch, wie sich Künstler als Altenpfleger ausmachen, weil ihnen nichts anderes übrig blieb. Wir fragten uns, wenn es schlecht lief, wie es unserem...