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HERZHAFT · 17. Januar 2021

TÜRKISCHER BÖREK

TÜRKISCHER BÖREK MIT HACKFÜLLUNG

 

Börek ist eigentlich ein türkisches Gebäck aus Yufka-Teig, hier kommt es aber in der selbstgemachte Hefevariante vorbei. Und jetzt lauf nicht gleich weg, wenn du Hefeteig liest, denn Hefe ist der beste Küchenfreund und viel einfacher in der Verwendung, als viele denken. Du brauchst nur eine weitere Hauptzutat: Zeit. Und die haben wir während der Corona-Momente ja derzeit ausreichend. Außerdem ist es sehr beruhigend, einem Hefeteig beim Gehen zuzusehen und absolut beglückend, in einen aufgegangenen Hefeteig mit dem Finger hineinzudrücken und dabei zuzusehen, wie die Fingermulde wieder nach oben swiped. Ihr seht: viele Vorteile er hat, so ein Hefeteig. Heute morgen waren wir übrigens schon im Schnee, also so ein bisschen. ...

Willkommen auf meinem Blog!

Ich bin Kathrin, werde irgendwann in Dänemark leben und bis dahin weiter nordisch kochen, viel fotografieren und lesen, solange es Bücher gibt. 

Ich liebe meine Familie & Freunde, 

Malen und Star Wars. Außerdem glaube ich an den 1. Hauptsatz der Thermodynamik 

und dass Liebe die Antwort auf alle Fragen ist. Willst du noch mehr zu mir & dem Blog wissen? Dann siehe HIER.

Viel Spaß beim Stöbern & Genießen!


LINSENBOLOGNESE

HERZHAFT · 03. Januar 2021

LInsenbolognese

Herzlich willkommen im neuen Jahr 2021! Seit dem letzten Jahr wissen wir um die Begriffe Pandemie, Inzidenzwert, haben Frau Merkel noch erschütterter erlebt ...

FOODBLOGBILANZ 2020

DIY & WISSEN · 24. Dezember 2020

foodblogbilanz 2020

Und schon ist das Jahr fast herum. Was für ein Jahr! Neben all der Corona-Zeit haben wir es tatsächlich zwei mal nach Dänemark geschafft, das erste Mal Anfang März nach Kopenhagen,...

APFEL-PFANNKUCHEN

SÜSS · 15. November 2020

APFEL-PFANNKUCHEN

Urlaub, endlich Urlaub! Und dringend die Füße hoch und Sport und Schlafen! Seriengucken und Wurschteln und ein paar Dinge erledigen! Und endlich wieder regelmäßig kochen ...

DÄNISCHE CRACKER

BROT · 02. November 2020

DäniSChe Cracker

"Die Geschichte beginnt mit einem Huhn" ist ein anderes Kochbuch. Aus Gründen, die ich hier erläutere, hätte ich es mir wahrscheinlich nicht selbst gekauft, bin aber nun umso froher, ...

HOMEMADE HAMBURGER HELPER

HERZHAFT · 18. Oktober 2020

HAMBURGER HELPER

Kennt ihr Hamburger Helper? Ich nicht, bis ich irgendwann im Internet mal darauf stieß. Die englische Wikipedia schreibt dazu hier, dass es sich um ein Tütenprdodukt handelt, ...

MEINE BÜCHER 2020

DIY & WISSEN · 27. Dezember 2020

Meine Bücher 2020

Es ist wieder soweit. Neben meinen Hobbys Kochen, Backen und Fotografieren kommen wir nun zum Thema gelesene Bücher. Denn seit 2017 pflege ich diese auf der Seite BÜCHER...

ERDNUS-BUTTER-FUDGE

SÜSS · 22. Dezember 2020

erdnuss-Butter-Fudge

Dieses Rezept wird meistens zu Weihnachten heraus gekramt, weil es sich auch so wunderbar als Geschenk verarbeiten lässt. Jetzt endlich kommt es hier in die elektronische ...

SCHNELLES WEIZENBROT IM TOPF

BROT · 08. November 2020

WEIZENBROT IM TOPF

Wieder ist der Moment des Brotbackens gekommen, ganz zen-mäßig nutzen wir die Zeit zum Tagesende in der Küche oder am Wochenende. Die Abende beginnen viel früher, ...

LASAGNESUPPE

HERZHAFT · 25. Oktober 2020

Lasagnesuppe

Es ist wieder soweit. Das Regal mit Klopapier war leer, bevor das Gesundheitsamt gestern Morgen die Region Hannover zum Risikogebiet mit >50 Fälle auf 100.000 Menschen ...

MÜSLIMUFFINS

SÜSS · 04. Oktober 2020

MÜSLIMUFFINS

Derzeit komme ich mit dem Lesen meiner Bücher nicht so recht voran. Die Herbstzeit ruft einfach nach langen Fernsehabenden, bei uns in Form von ausgedehntem Serienmarathon. 

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