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BROT · 26. Juli 2020

Magisches ciabatta

MAGISCHES CIABATTA

 

Rezepte für das sogenannte Magische Baguette gibt es ja viele und ich habe auch eines, welches öfter mal an den Start geht, es leider nur noch nicht in den Blog geschafft hat. Dafür aber nun dieses hier, welches ein supersoftes Ciabatta ergibt, absolut geling sicher ist und vor allem ebenso wie das magische Baguette ohne Kneten auskommt und damit so praktisch in der Zubereitung ist. Ciabatta bedeutet in der direkten Übersetzung im Übrigen Pantoffel, was den wohl etwas flachen, leicht oval geformten Teigfladen erklärt. Du kannst bei der Zubereitung übrigens wild variieren, was die Zugabe von weiteren Trockenzutaten anbelangt: eine Handvoll grob gehackte Walnüsse, ein paar zerkleinerte schwarze Oliven oder einige fein gehackte Trockentomaten ergeben immer wieder neue Varianten...

Willkommen auf meinem Blog!

Ich bin Kathrin, werde irgendwann in Dänemark leben und bis dahin weiter nordisch kochen, viel fotografieren und lesen, solange es Bücher gibt. 

Ich liebe meine Familie & Freunde, 

Malen und Star Wars. Außerdem glaube ich an den 1. Hauptsatz der Thermodynamik 

und dass Liebe die Antwort auf alle Fragen ist. Willst du noch mehr zu mir & dem Blog wissen? Dann siehe HIER.

Viel Spaß beim Stöbern & Genießen!


HERZHAFTE GALETTE MIT CHAMPIONS

HERZHAFT · 05. Juli 2020

HERZHAFTE GALETTE

Zuerst einmal ist es unfassbar bedauerlich, dass der eingesetzte Senf, direkt aus Frankreich, hier seinen letzten Bestimmungsort gefunden hat. Beizeiten bekommen ...

SCHAFSKÄSE-SPINAT-MUFFINS

HERZHAFT · 24. Juni 2020

SPINAT-MUFFINS

Egal, ob Du wie meine beste Tante Coronabedingt wandern gehst oder wie wir etwas kleines zusätzlich zum Grillen benötigst oder bei heißem Wetter etwas, ...

SÜSS · 31. Mai 2020

RHABARBERKUCHEN

Erdbeeren & Rhabarber sind in jedem Sommer das perfekte Paar. Und wenn meine geliebten Erdbeeren wieder am Start sind, ist für mich die Welt sowieso in Ordnung. ...

MALLORQUINISCHER MANDELKUCHEN MIT ORANGEN

HERZHAFT · 19. Mai 2020

SHAKSHOUKA

Die Shakshouka wird in Israel gerne zum Frühstück gegessen und das können wir uns auch sehr gut vorstellen. Heute gab es sie aber mal wieder zum Abendbrot, ...

BUTTERMILCH-SCONES

BROT · 01. Mai 2020

BUTTERMILCH-SCONES

Leckere Frühstücks-Scones in 30 Minuten auf dem Tisch? Dann nimm diese hier. Die Zutaten haben wir immer im Haus, da auch für Pancakes, Waffeln ...

SCHWARZBROT

BROT · 27. Juni 2020

SCHWARZBROT

Eines vorweg: beim ersten Backen dieses wunderbaren Schwarzbrotes hatte ich noch nicht die richtige, 35 cm lange Form sondern musste in einer 30er Form starten. 

UPSIDE-DOWN-BANANENKUCHEN

SÜSS · 14. Juni 2020

UPSIDE-DOWN BANANEN

Einer wird ihn nicht mögen, soviel steht fest. Aber ich bin immer wieder auf der Suche nach schnellen Rezepten für die Bananen, die es dann doch nicht schaffen, ...

DALGONA COFFEE

GETRÄNKE · 22. Mai 2020

DALGONA COFFEE

Neuester heißer Scheiß muss natürlich auch hier auf dem Blog verewigt werden. Zudem mich das Phänomen, wie Dinge viral gehen, wirklich interessiert. ...

SCHNELLE WAFFELN MIT BUTTERMILCH

SÜSS · 20. Mai 2020

SCHNELLE WAFFELN

Endlich mal wieder ein Waffelrezept, denn auf diesem Blog gibt es erst fast so viele davon wie Waffeleisen in diesem Haushalt. Unter dem Tag Waffel ...

GNOCCI-PFANNE

HERZHAFT · 26. April 2020

GNOCCHI-PFANNE

Hachz, bei diesen Bildern werde ich doch etwas wehmütig. Sie sind aus dem letzten Jahr, aus unserem Mai-Urlaub auf Fanø, ich erkenne das immer an dem Tisch, ...

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