BROT · 26. Juli 2020
Magisches ciabatta
Rezepte für das sogenannte Magische Baguette gibt es ja viele und ich habe auch eines, welches öfter mal an den Start geht, es leider nur noch nicht in den Blog geschafft hat. Dafür aber nun dieses hier, welches ein supersoftes Ciabatta ergibt, absolut geling sicher ist und vor allem ebenso wie das magische Baguette ohne Kneten auskommt und damit so praktisch in der Zubereitung ist. Ciabatta bedeutet in der direkten Übersetzung im Übrigen Pantoffel, was den wohl etwas flachen, leicht oval geformten Teigfladen erklärt. Du kannst bei der Zubereitung übrigens wild variieren, was die Zugabe von weiteren Trockenzutaten anbelangt: eine Handvoll grob gehackte Walnüsse, ein paar zerkleinerte schwarze Oliven oder einige fein gehackte Trockentomaten ergeben immer wieder neue Varianten...
Willkommen auf meinem Blog!
Ich bin Kathrin, werde irgendwann in Dänemark leben und bis dahin weiter nordisch kochen, viel fotografieren und lesen, solange es Bücher gibt.
Ich liebe meine Familie & Freunde,
Malen und Star Wars. Außerdem glaube ich an den 1. Hauptsatz der Thermodynamik
und dass Liebe die Antwort auf alle Fragen ist. Willst du noch mehr zu mir & dem Blog wissen? Dann siehe HIER.
Viel Spaß beim Stöbern & Genießen!
HERZHAFT · 05. Juli 2020
HERZHAFTE GALETTE
Zuerst einmal ist es unfassbar bedauerlich, dass der eingesetzte Senf, direkt aus Frankreich, hier seinen letzten Bestimmungsort gefunden hat. Beizeiten bekommen ...
HERZHAFT · 24. Juni 2020
SPINAT-MUFFINS
Egal, ob Du wie meine beste Tante Coronabedingt wandern gehst oder wie wir etwas kleines zusätzlich zum Grillen benötigst oder bei heißem Wetter etwas, ...
SÜSS · 31. Mai 2020
RHABARBERKUCHEN
Erdbeeren & Rhabarber sind in jedem Sommer das perfekte Paar. Und wenn meine geliebten Erdbeeren wieder am Start sind, ist für mich die Welt sowieso in Ordnung. ...
HERZHAFT · 19. Mai 2020
SHAKSHOUKA
Die Shakshouka wird in Israel gerne zum Frühstück gegessen und das können wir uns auch sehr gut vorstellen. Heute gab es sie aber mal wieder zum Abendbrot, ...
BROT · 01. Mai 2020
BUTTERMILCH-SCONES
Leckere Frühstücks-Scones in 30 Minuten auf dem Tisch? Dann nimm diese hier. Die Zutaten haben wir immer im Haus, da auch für Pancakes, Waffeln ...
BROT · 27. Juni 2020
SCHWARZBROT
Eines vorweg: beim ersten Backen dieses wunderbaren Schwarzbrotes hatte ich noch nicht die richtige, 35 cm lange Form sondern musste in einer 30er Form starten.
SÜSS · 14. Juni 2020
UPSIDE-DOWN BANANEN
Einer wird ihn nicht mögen, soviel steht fest. Aber ich bin immer wieder auf der Suche nach schnellen Rezepten für die Bananen, die es dann doch nicht schaffen, ...
GETRÄNKE · 22. Mai 2020
DALGONA COFFEE
Neuester heißer Scheiß muss natürlich auch hier auf dem Blog verewigt werden. Zudem mich das Phänomen, wie Dinge viral gehen, wirklich interessiert. ...
SÜSS · 20. Mai 2020
SCHNELLE WAFFELN
Endlich mal wieder ein Waffelrezept, denn auf diesem Blog gibt es erst fast so viele davon wie Waffeleisen in diesem Haushalt. Unter dem Tag Waffel ...
HERZHAFT · 26. April 2020
GNOCCHI-PFANNE
Hachz, bei diesen Bildern werde ich doch etwas wehmütig. Sie sind aus dem letzten Jahr, aus unserem Mai-Urlaub auf Fanø, ich erkenne das immer an dem Tisch, ...
