"Liebe geht durch den Magen. Echt jetzt?  

Und warum habe ich dann immer noch nichts zu essen?"

Hier wird ehrliche Küche gekocht. 

Nordisch bodenständig, mit viel Liebe & Witz

Und immer einer Extraportion Wissen & Technik.

Lass es Dir schmecken. Sei glücklich! 

NEUE REZEPTE.

WEIZENVOLLKORN-BAGUETTE MIT SAUERTEIG

Es ist ja immer interessant, wann man wozu Lust hat in der Küche. Derzeit ist es bei uns definitiv Lust zum Brot backen. Wenn sonst allein das Anheizen des Herdes zum Augenrollen treibt, treibt nun Sauerteig und Hefe munter bei uns vor sich hin. Gut, wenn immer alle Grundzutaten im Haus sind und gut auch, wenn alle Küchengeräte bereit stehen. Ich habe bereits hier in diesem Artikel umfangreich darüber berichtet. WEITERLESEN

NORDISCH INSPIRIERT.

LAKRITZ MARMELADE

Lakritz wird in Dänemark fast überall verwendet. Einen Lakritzsenf hatte ich allerdings noch nicht. Mit dieser Marmelade habe ich aber einen Preis gewonnen.

SMØRREBRØD

Die Dänen belegen ihre Brote mit allem. Von Kartoffelsalat über Fisch mit Ei. Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Darunter aber immer ein rustikales Brot.


FRISCH GEBACKEN.

GLUTENFREIE FRANZBRÖTCHEN
WAFFELN MIT JOGHURT

Spezialitäten & Nützliches.

LIPPISCHER PICKERT
UMRECHNUNGSTABELLE FÜR KUCHENFORMEN

SOLEIER & WIE MAN SIE ISST
SELBSTGEMACHTER SENF

BURGER & CO.

INDISCHER BURGER

Die Buns sind aus Quinoa, die Patties aus Kartoffeln und dazu gibt es Spinat-Raita & Chili-Chuteney. Best of Indian-Style Burger. 

THUNFISCH BURGER BESTE BÖRGERBRÖTCHEN

Es ist so einfach, ein eigenes Burgerbrötchen herzustellen. Dieser Teig kommt vom Meister selbst und ist absolut gelingsicher. Echt!


ZUM GRILLEN.

ZUPFBROT
BULGUR-SALAT