Artikel mit dem Tag "Tomate"



Tomaten-Quiche-Küchlein
02. Juli 2017
Ein Blogbeitrag, tatsächlich und endlich mal wieder. Dieses Rezept eignet sich aber auch besonders gut für den Sommer, zu einem kühlen Getränk auf der Veranda, zum Grillen anstatt Salat und Brot oder einfach für das Picknick am Strand. You Know? Und am Ende wird dann alles gut - sonst ist es eben noch nicht das Ende! Also: ab an den Strand, beste Zeit ever.
Vollkorn Tomatentarte mit Pesto, Zedernkernen und Chili
20. August 2016
August ist ja definitiv der Tomatenmonat. Zumindest hier bei uns. Und der Gemüsebauer hat sie derzeit in Hülle und Fülle im Verkauf, eine hübscher als die andere. Tomaten werden in einer Tarte dabei schnell mal von anderen Zutaten erdrückt. Gleichzeitig bringen sie meist sehr viel Flüssigkeit mit und viel Süße. Was ist also die beste Kombination für eine leckere Abendbrot-Tarte mit den frischen Tomaten vom Markt? Ich finde, Du startest mit einem Vollkornteig, gibst darauf rotes Pesto,...

WELTBESTE PIZZA
29. April 2016
Freitag ist Pizza-Tag. Wenn Du schnell bist, kannst Du den Teig bis heute Abend noch ansetzten, ein paar Stunden schummeln ist auch ok. Denn er ist mit Hefe und braucht an sich schon so seine Zeit. Diese wird aber beim Genuss des Bodens mit all den eingeschlossenen Luftblasen knusprigst zurückgezahlt. Wir essen die Pizza am liebsten geviertelt mit Freunden direkt vom Brett, während die nächste Sorte schon im Ofen backt. Dabei mögen wir es ganz klassisch. Tomate-Basilikum und Parma-Ruccola....
14. April 2016
Lust auf ein schnelles Tarte-Rezept für den Feierabend? Morgen ist Markttag und so schaue ich am Donnerstag Abend meistens noch mal in die Tiefen des Kühlschranks, was sich da noch tummelt. Ich fand saure Sahne mit Mindesthaltbarkeitsdatum von vorvorgestern, was noch völlig ok ist, leckere Käsereste, einen Tante Fanny Quicheteig, grüne flache Bohnen und Tomaten. Zudem waren in der Tiefkühlung noch 2 Rinderbratwürste vom Galloway-Schlachter zu finden. Für Professor Hu, der diese Woche...

03. März 2016
Neulich war es wieder einmal so weit. Professor Hu mochte Nudeln essen. Kohlenhydrate, nix mit low carb & so. Und von wegen vegetarisch oder vegan sondern Fleisch musste dazu. Eine Bolognese sollte her! Nach dem Sport ein einfaches und schnelles Gericht. Welches, ausgepowert wie wir dann an den Tisch sinken, ohne viel Aufwand zusammen mit einem leckeren Salat glücklich macht. Bolognese & schnell denkst Du jetzt? Oh ja. Denn wir sind Weck-Fans und haben immer ein Glas "homemade" im...
04. September 2015
Hach. Eine wehmütige Freude kommt auf, wenn ich derzeit auf dem Markt bin und im Tomatenangebot schwelge. Für mich ist die Tomate die Frucht, die ich am meisten liebe. In ihrem satten rot, gelb oder grün, gestreift und auch als alte Sorten mittlerweile auf dem Markt zu finden. Nicht von ausgelutschtem Geschmack sondern saftig-süß und so zum Wegnaschen. Hier mal eine, da mal eine und jedes mal ein kleiner Glücksmoment. Aber hach. Lang wird's nicht mehr sein, dass es genau diese Tomaten...

16. August 2015
"Rettet den Sonntagsbraten ... denn weniger ist besser". So ruft Stephanie Kosten in ihrem Blog "Kleiner Kuriositätenladen" seit April zusammen mit fünf anderen Unterstützerinnen auf. Seitdem gibt es monatliche Zusammenfassungen der eingereichten Beiträge. Die Ideen dahinter sind vielfältig. Lies am besten selbst direkt nach. Unter anderem geht es um die zentrale Frage nach den regionalen Bezugsquellen.
08. August 2015
Heute war Tomatentag. Und wir waren Tomaten kaufen. Eigentlich ganz ungeplant und dann sogar an zwei verschiedenen Orten. Auf dem Weg (lass uns mal rumfahren) kamen wir am Kürbis-Bauernhof vorbei, der im Sommer auch Tomaten verkauft. Der Bauer meinte schon, mal sehen, was von dem Kilo Tomaten Zuhause noch da ist. Schon auf dem Weg zum Wagen dezimierte sich der Bestand zunehmend. Nasch nasch. Weiter ging es. Und wieder auf dem Weg dann das Schild "Ab 14:00h Tomatenfest". Auf dem Hof der Familie...

31. Juli 2015
Das Wetter soll zum Wochenende ja wieder wärmer werden. Für alle, die gerne an einem lauen Sommerabend draußen sitzen, im Urlaub oder auch zuhause oder bei einem Picknick, ist diese leckere Tarte aus frischen Sommerzutaten zu empfehlen. Sie schmeckt warm, pur oder zu etwas Gegrilltem, hier wiederum egal, ob Fisch oder Fleisch. Oder lauwarm nach einem kurzen Transport zum Picknickplatz. Oder kalt, als Rest auch gerne am nächsten Tag. Zutaten Yufka-Teig (z.B. von Tante Fanny, darin 10...
25. Juli 2015
Ein Glücksschrei hallt durch die Nachbarschaft. Niemand wundert sich, Professor Hu dabei zu beobachten, wie er um einen Grill tanzt. Aber gehen wir kurz in der Zeit zurück. Die Geschichte beginnt, als Tantin & Professor Hu beim Metzger, der seine Lämmer selber züchtet und verkauft, 2 leckere marinierte Lammkoteletts sehen und erwerben. Endlich Fleisch, denk Professor Hu und grinst. Dazu sollte es dann einen schnellen Tomatensalat mit Kuhmilch-Mozarella & dem frischen Basilikum vom...