Artikel mit dem Tag "Gemüse"



GEMÜSERÖSTI AUS DEM WAFFELEISEN - WIE PASTINAKE, SÜSSKARTOFFEL, MÖHRE & CO OHNE VIEL AUFWAND UND FETTGESPRITZE ZU LECKEREN HERZHAFTEN "WAFFELN" WERDEN
HERZHAFT · 30. April 2022
Morgen ist schon wieder der 1. Mai. Maikäfertreffen, Tanz in den Mai, der Gatte und ich unterhalten uns darüber, dass wir mal wieder gerne auf ein richtig gutes Autoevent gehen würden. So wie früher. Und stellen fest, dass das gar nicht viel mit Corona zu tun hat, dass wir es nicht tun. Denn wo sind bitte die richtig guten Tunertreffen oder Oldtimertreffen hin? Ich weiß nicht, ob das am Ende etwas mit der sich verändernden Szene zu tun hat, dass alle irgendwie miteinander alt werden oder...

MUNGDAL MIT PALMKOHL - WOHLIGES CURRYGERICHT FÜR ZWEI PERSONEN, DAS EINFACH UND SCHNELL IM TOPF SCHMORT
HERZHAFT · 02. April 2022
Jaja, die Mungbohne. Oft verwechselt mit Sojaprodukten kennt sie in der ayurvedischen Küche jeder. Sie ist reich an fast allem, soll keine Blähungen verursachen und hier kann man vieles mehr über sie lesen. Wäre sie mir nicht durch Zufall in dem sehr geschätzten "Wochenmarkt" der zeit.de über den Weg gelaufen, ich hätte sie wohl beharrlich im Regal der Supermärkte missachtet. Denn es gibt ja sowieso schon so viele Trockenzutaten, die hier im Vorrat stehen - Linsen aller Arten, halbe...

ARTISCHOCKEN-RISOTTO AUS GANZ FRISCHEN ARTISCHOCKEN AUS EINER CROWDFARMING-KISTE ZUSAMMEN MIT SKREI, DER NICHT AUF DEM BILD IST
HERZHAFT · 13. Februar 2022
Von CrowdFarming habe ich schon (selbstbezahlt) viel bestellt. Es kamen Orangen, Zitronen, Clementinen, Avocado und Mango zu uns. Nun habe ich Artischocken ausprobiert und zwar "das Gute Zeug von Bioplus aus Italien". Letzte Woche sind sie wohlverpackt und unbeschadet in bester Qualität bei uns angekommen, wurden kurz im Kühlschrank zwischengelagert und nun am Wochenende verarbeitet. Was wenige wissen, ich hier aber meist zur Saison der Zitrusfrüchte gerne teile: CrowdFarming hat auch einen...

30 MINUTEN VEGETARISCHER KARTOFFEL-WIRSING-AUFLAUF MIT ERBSEN-PROTEIN-CHUNKS, DIE WIRKLICH MAL GUT SCHMECKEN!
HERZHAFT · 30. Januar 2022
Immer wenn ich anfange, mit Fleisch-Ersatzprodukten zu experimentieren, fragt mich der Schwager, warum ich das tue. Und das ist eine sehr gute Frage. Denn bei uns in der Küche gilt eigentlich: koche entweder mit Fleisch oder eben ohne. Aber dann nicht mit irgendwelchen anderen gruseligen Ersatzprodukten, deren Inhalt man gar nicht wissen will. Genau so, wie wir schon immer "gepressten" Light-Käse nicht gegessen haben, weil er mehr aus Dickungsmitteln, entfetteten Milchpulvern oder anderem...

SAFTIGER KÜRBIS-WALNUSS-KUCHEN DER AUF DEM FRÜHSTÜCKS- ODER KUCHENBUFFET NICHT FEHLEN DARF UND ALS SCHNELLER RÜHRKUCHEN IN EINER KASTENFORM SEHR EINFACH ZU BACKEN IST
SÜSS · 26. Januar 2022
Wenn man Kürbis gut und kühl lagert, hat man auch noch im Januar etwas davon. Insbesondere der Allrounder Hokaido oder aber der Butternuß-Kürbis sind auch noch gut im Laden zu erhalten, achte aber dann auf deutschen Anbau. Unsere Gemüsekiste hat ihn auch noch auf Lager und wir mögen ihn so bis in den Februar hinein, zum Frühling passt er für uns dann nicht mehr auf den Teller. Die Kombination Walnuss und Kürbis schmeckt dabei in Kuchenform besonders gut und durch den fein geriebenen...

OKONOMIYAKI MIT ACKERPILLE
HERZHAFT · 19. Dezember 2021
Wir bekommen ja seit vielen Monaten unser Gemüse von einer "Gemüsekiste". Dies ist ganz wunderbar, denn zum einen wissen wir fast schon, welcher Salat von welchem Feld um die Ecke kommt, es gibt (für den Notfall) auch Gemüse aus wärmeren Regionen, also z.B. Tomaten aus Spanien, dann aber von kleinen Betrieben und immer Bio auch im Winter und man kann wie in einem guten Bio-Supermarkt dazu noch alles bestellen, was das Herz zum Kochen begehrt, Milch- und Käseprodukte, Mehle,...

GEFÜLLTE MINIKÜRBISSE
HERZHAFT · 04. Dezember 2021
Nun ist es schon wieder Dezember und das Jahr neigt sich dem Ende entgegen. Corona spielt wieder verrückt, ach nein, es waren ja die Menschen. Der Einzelhandel muss 2G bewerkstelligen und ich lese vom tiefen Schmerz der Böllerindustrie, dass der Verkauf von Feuerwerk wieder einmal ausfällt. Tja, hätte man ja mal drauf kommen können. In der agilen Welt schaffen es Firmen, ruckzuck neue Produkte zu generieren. Hier galt wohl das Prinzip Hoffnung stirbt zuletzt. Von den Ärzten &...

KÜRBIS-WIRSING-GALETTE
HERZHAFT · 06. November 2021
Hach, ich bin ja einfach verliebt in meine Galettes. Gerade die herzhafte Sorte kommt aktuell wieder oft zum Einsatz, uns schmeckt der knusprigste aller Mürbeteige auch viel besser als Flammkuchenteig, der ja gerade wieder jahreszeitlich bedingt im Umlauf ist. Und dadurch, dass nicht wie bei einer Tarte oder Quiche schwere, sahnige Inhalte zum Einsatz kommen, sondern einfache, schnelle "Belage", ist so ein essen auch schnell auf dem Tisch. HIER findest du alle herzhaften und Süßen Sorten,...

BUTTERNUSSKÜRBIS-PIE
HERZHAFT · 10. Oktober 2021
Heute waren wir in Eldagsen auf dem Kürbishof beim "Hoflieferanten". Dort gibt es die allerbesten Kürbisse der Region und vor allem eine tolle Kürbispyramide aus Holz, in der sich ganz viele verschiedene Sorten Kürbis tummeln. Wir haben heute einen kleinen Butternusskürbis, sogenannte Mikrowellenkürbisse und einen "Crown Prince" mit nach Hause entführen dürfen. Insbesondere der kleine Butternusskürbis hat es mir angetan, normalerweise sind diese immer eher riesig und da mag ich sie...

SCHWARZE LINSENSUPPE
HERZHAFT · 26. September 2021
Nun ist es wirklich so weit: es ist Herbst. Der Lauf der Jahreszeiten in unseren Landen ist für mich wunderbar. Aber immer gehört auch Abschied dazu. Dann aber auch wieder freudiges Begrüßen, denn jede Jahreszeit bringt neues mit, wunderbares, welches man ein ganzes Jahr nicht hatte und mit dem Wechsel wird man belohnt, weil diese Erinnerungen dann wieder ganz real werden. Herbst ist für mich vor allem Erntezeit, Zeit der Fülle. Zwar verabschiede ich mit Wehmut meine geliebten...

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