Artikel mit dem Tag "Kuchen"



ÆBLESKIVER - DÄNISCHES SIEDEGEBÄCK
04. Dezember 2018
Die Nordnerds haben nordische Blogger zur Teilnahme am Adventskalender 2018 "Nordisch durch die Weihnachtszeit" aufgerufen und da bin ich gerne dabei. Wie immer bei Blogevents will es bei mir der Zufall, dass auch gleich eine Idee vorhanden ist - es ist schon ein wenig weihnachtlich spooky, wie das läuft. Den just im letzten Dänemarkurlaub erstand ich auf dem Vintageflohmarkt des Ortes eine spezielle Æbleskiver-Pfanne, in der traditionelles Weihnachtsgebäck zubereitet wird. Mitten im Sommer...
SCHOKOLADENBROWNIES MIT WALNÜSSEN
18. November 2018
Dieses Rezept ist der Sonntagsklassiker, wenn keine besonderen Zutaten benötigt werden sollen, im Haus sind und der Schokoladenjieper trotzdem riesengroß. Eier, Butter und Schokolade haben wir nämlich immer im Vorrat und der Teig ist sehr schnell herzustellen und gelingsicher. Wahlweise können die besten Walnüsse von Ömi dazu. Die haben wir gestern besucht und eine große Menge der diesjährigen Ernte mitbekommen, hach. Die neuen Nüsse sind immer sehr besonders und ich freue mich, diese...

Dunkle Schokoladentarte
22. September 2018
Dieses Jahr hatte der Gatte das erste Mal im Sommer Geburtstag. Bei strahlendem Sonnenschein und 32°C war es doch etwas seltsam, den Geburtstagstisch zu decken, gibt es doch traditionell zum Herbstanfang meist eine Deko mit Hopfen, Herbstblättern und ähnlich rustikalem Männer-Gedöns. Nun ja, in diesem Jahr war alles anders, denn es wurde auch der klassische Geburtstagskuchen nicht gewünscht. Was mich dann doch arg aus der Bahn geworfen hat. Zum einen, weil ich nicht backen sollen durfte,...
APFELTARTE MIT FRANGIPANE
16. September 2018
Frangipane? Ja, genau so habe ich aus der Wäsche geguckt, als ich dieses Wort das erste mal gelesen habe. Wäre ich gelernte Konditorin, wäre mir das nicht passiert, denn die Frangipane Creme ist einer der Creme-Basics beim Kuchenbacken. Bestehend aus einer Konditorcreme, die mit Makronen vermischt wird, sind in den meisten Rezepten am Markt Mandeln oder direkt Marzipan enthalten. Die Creme hat somit einen leicht nussigen, feinen Geschmack und eignet sich hervorragend für allerlei...

SAFTIGER PFIRSICHKUCHEN MIT POLENTA & PISTAZIEN
24. Juli 2018
Dieses ist ein Kochbuch, welches mal wieder vor lauter Klebezetteln überquillt. Es passt hervorragend in die Sommerjahreszeit, viele Zutaten sind aber auch ganzjährig zu erhalten und wer einen zum Beispiel türkischen Supermarkt in Reichweite hat, ist sowieso gerettet. Die Rezepte kommen alle alltagstauglich daher, neben diesem Kuchen habe ich mir lecker gewürzte Pimientos mit Sumach vorgemerkt und andere Köstlichkeiten.
Rhabarber-Erdbee-Streuselkuchen
13. Mai 2018
Hach, alleine die Farben! Die beste Freundin schrieb, dass die Erdbeeren ja schon richtig gut schmecken würden. Oh ja, die Erdbeeren! Lang ersehnt, denn dieser Winter schien wirklich besonders lang. Aber jetzt endlich ist alles da: Sonne, Wärme, Erdbeeren und Rhabarber. Und somit Kuchen. Quasi ein Geburtstagskuchen, aber lassen wir das, für rührselige Ausflüge habe ich keinen Platz an diesem Ort. Zumindest nicht heute. Auf das Rezept bin ich im Internet auf Umwegen gestoßen. Zuerst...

Bananenbrot mit Walnüssen
26. November 2017
Hm. Irgendwie sehr seltsam, in diesem Jahr habe ich noch gar keine aktuelle Wasserstandsmeldung zur Walnussernte meiner Ömi erhalten? Der aufmerksam Leser weiß, dass die beste Großmutter aller Zeiten den besten Walnussbaum in ihrem Garten beherbergt. Ja, sie gibt ihm Herberge, denn jedes Jahr ist es eigentlich ein Fluch, die Prozedur mit den Nüssen. Handverarbeitet aus kleiner, liebevoller Manufaktur würde man wohl im Marketing sagen. Ömi sammelt dabei jede Nuss einzeln auf, muss am Ende...
CHEESECAKE MIT CRANBERRIES
25. Oktober 2017
Kennst Du die großfrüchtige Moosbeere? Bestimmt, denn hierzulande ist sie unter dem Namen Kraanbeere zur englischen Cranberry geworden und somit fast jedem in Erinnerung. Dies kommt daher, dass sie auch Kranichbeere heisst, welches im Englischen wiederum crane berry und dann cranberry ist. Alles klar soweit? Bleibt nur noch die Frage zum Kranichbezug. Dieser ist aber ganz leicht zu lösen, wenn man die Blüte der Pflanze, die übrigens zur Gattung der Heidelbeeren gehört, genauer unter die...

03. September 2017
Kennst Du den Liebesbankweg? Da wir ja südlich von Hannover wohnen, ist es in den Harz nicht weit und so machten wir uns gestern auf den Weg Richtung Süden auf. Es ist bei uns immer wieder verblüffend: sofern Professor Hu es schafft, die A7 Richtung Kassel zu wählen anstatt wie immer gewohnt nach Norden zu brausen, sind wir im nullkommanichts in den Bergen. Also ja, so in etwa, für uns fühlt sich der Harz auf jeden Fall so an. Richtung Goslar ging es dann weiter und nach einer Stunde...
New York Cheesecake
21. Mai 2017
Wenn Du ein Cheesecake-Backbuch suchst, für Dich oder mit einer passenden Backform gleich als schönes Geschenk verpackt, dann nimm dieses hier. Frau Barcomi hat zwar Backbücher mit manchmal etwas seltsamem Cover, die Rezepte sind aber immer klasse, leicht nachzubacken und absolut gelingsicher.

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