Artikel mit dem Tag "Kartoffel"



Spargel-Artischocken-Salat mit Kapern-Ei-Dressing
HERZHAFT · 29. April 2017
Suchst Du noch einen schnellen Salat für den Tanz in den ersten Mai? Wenn Du etwas für ein Mai-Buffet hinzusteuern musst, ist dieser Salat mit dem ersten grünen Spargel der Saison genau richtig. Dazu ein paar neue Kartoffeln und Artischockenherzen. Selbst Professor Hu mochte die Kombination, obwohl kein Fleisch enthalten ist. Also, viel Spaß bei der Zubereitung und danach beim Maibaum-Richten.
MOULES FRITES
HERZHAFT · 19. März 2016
Eh die Muschelsaison vorbei ist, gibt es heute noch schnell dieses Rezept eines Klassikers der belgischen und nordfranzösischen Küche: Moules Frites - Miesmuscheln mit Pommes. Ich habe sie mit kleinen Kartoffelspalten gemacht und einer extra Portion Knoblauch-Majonaise. Sicherlich denkst Du jetzt, dass Du im März keine Muscheln mehr essen darfst, von wegen "alle Monate die mit -r enden sind ok, die anderen nicht". Im Prinzip ist das auch ein guter Anhaltspunkt, denn bei den Muscheln geht es...