Artikel mit dem Tag "Kürbis"



Kürbissuppe mit Salsiccia
18. November 2017
Ich liebe den Herbst. Die kruschelnden Blätterhaufen, die tiefstehende Abendsonne, die so wunderbare Wolkenschatten erzeugt, die Herbstfarben, die sich wirklich jeden, ich schwöre: jeden Tag ändern und die Luft, die auf einmal anfängt nach Ofenholz zu riechen, Schmorgerichten und Waldboden. Und dann die Kürbisse. Welche Formen- und Farbenvielfalt. Es ist noch etwas warm, aber eigentlich schon nicht mehr. Man kann sich in einen Schal einmummeln und die gemütlichen Fellstiefel wieder...
Kürbiskern Schokolade Gugelhupf
31. März 2017
Heute stelle ich Euch ein Rezept aus dem Buch Guerilla Bakery: Zuckerorgasmus* vor, welches seit ein paar Wochen bei mir direkt in der Küche steht. Und das will etwas heißen, denn dort stehen neben meinem Dänisch-Lernbuch nur die wirklich wirklich oft verwendeten Kochbücher oder meine derzeitigen Top-Lieblinge. Und gleichwohl unserer zuckerreduzierten und bei manchen ja insbesondere vorösterlichen Fastenzeit schlage ich voll zu und kredenze Euch diesen Zuckerorgasmus.

KÜRBISCURRY MIT DINKEL
03. November 2015
Herbst - grau, dunkel & kalt? Tantin & Professor Hu liegen auf dem Sofa und philosophieren über die Jahreszeiten, ihre Vor- und Nachteile und dass wir im Gegensatz zu anderen Ländern zum Glück welche haben. Wie sich die Luft im Wald im Herbst anfühlt und riecht. Die ersten milden Herbststürme nahen und dann die tobenden, grollenden, nicht enden wollenden. Peitschender Regen mit einem Tee in der Hand oder auch Draußen, am besten an der See. Und der Nebel, der schwere erste Nebel im...
10. Oktober 2015
Ahhh. Wenn ich jetzt nicht schnell bin, stelle ich gleich wieder fest, dass mein ausgewähltes Rezept beim Teigtaschen-Blogevent, eingesammelt von Susanne von magentratzerl auf der Seite von Zorra schon gepostet wurde. Eine tolle Idee, das mit den Teigtaschen! So vielfältige Rezepte sind möglich - oder eben das eine, das anderen auch mal eben einfällt und nicht nur mir... Eigentlich sollte mein Beitrag ja der von Petra mit ihrem Blog "Obers trifft Sahne" sein: Ravioli mit Kürbisfüllung....

06. Oktober 2015
So. Ehe Ihr nun völlig entkräftet durch das Warten auf die Mezze-Rezepte seid oder wohlgar vergessen habt, dass ich die mal vorankündigt hatte, geht es hier endlich mit dem ersten Beitrag los. Und zwar dem Kürbisrezept. Der Kürbis hat ja auch grade Saison und all die wunderbaren Sorten machen einem die Auswahl schon schwer aber auch leicht, viele Rezepte mit ihnen auszuprobieren.
RINDFLEISCH-KÜRBIS-TAJINE
26. September 2015
Dieses Gericht ist schon oft zum Einsatz gekommen und eines der ersten, in dem die neuen Kürbisse des Herbstes ihre jährliche Saisonpremiere geben dürfen. Es lässt sich gut vorbereiten und auch wieder warm machen. Weswegen auch schon der eine oder andere Gast bei uns in den Genuss gekommen ist. Bei zwei Essern reicht es zwei mal als Hauptgericht und schmeckt einen oder zwei Tage später aufgewärmt noch einmal so gut. A und O dieses Gerichtes sind gute Gewürze und gutes Fleisch.